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Savoureux, piquant, abondant, inventif, souvent cru mais bien assaisonné,
il est servi par un Edouard BAER déchaîné et complètement toqué.
Au milieu de sa brigade à la langue bien pendue, il joue les chefs avec
maestria. Sa spécialité ? la salade, sous toutes ses formes avec une pointe
de gouaille et le piment parigot.
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